Sorvete de gengibre
4 gemas
250 ml de leite de creme de leite fresco
250 ml de leite
100g de açúcar
2 colheres (sopa) de gengibre ralado
Sopa de morango
12 morangos frescos
1 suco de lima da pérsia
raspas de lima da pérsia
1 colher (sopa) de aceto balsâmico
Modo de Preparar
Sorvete (hummmm)
Ferva o leite com açúcar e creme de leite. Desligue e deixe esfriar.
Bata bastante as gemas e adicione o leite ainda morno, mas sem deixar coagular, com rapidez e constância.
Quando a mistura esfriar, acrescente o gengibre.
Leve a uma sorveteira.
Sopa de morango
Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva em um prato fundo, com uma bola de sorvete de gengibre ao centro.
Fonte: Luis Augusto Xavier.
Deu água na boca, só de ler a receita...
JJ
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