CAMARÕES AO CHAMPAGNE
Impossível não se deliciar com este prato...
INGREDIENTES
600g de camarões limpos
40g de manteiga
30g de cebola ralada
100ml de espumante
300ml de molho branco
40ml de mostarda
Quanto baste de parmesão
MODO DE PREPARAR
1 - Coloque a manteiga, cebola e os camarões em uma
frigideira, deixe dourar.
2- Adicione o espumante e deixe flambar os camarões.
3- Adicione o molho branco e acrescente aos poucos a mostarda
para dar cor e sabor.
4- Coloque toda a mistura em refratário de barro, adicione
parmesão em cima e leve ao forno até gratinar.
OBS. Para fazer o arroz gratinado, junte o arroz com o molho
que sobrou na frigideira, adicione parmesão e leve ao forno
para gratinar.
Fonte:
Restaurante Bucatini -
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