Salada de Sardinhas Lusitana

SALADA DE SARDINHAS LUSITANA

INGREDIENTES

• 3 latas de sardinha de melhor qualidade, em lata, escorridas
• 1 pacote grande de batata palha super fina
• 4 batatas cortadas em cubos e cozidas
• 4 cenouras cortadas em cubos ou rodelas  e cozidas
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho amassado
• 2 tomates picados, sem as sementes, ou tomates cereja cortados ao meio
• 2 ovos cozidos, cortados em quatro partes
• folhas de rúcula, para decorar

    

      

MODO DE PREPARar

1. Pique de forma grosseira as sardinhas
2. Em uma vasilha misture a batata, a cenoura e a batata palha
3. Acrescente as sardinhas picadas, a cebola picada, o alho amassado, os ovos e os tomates.
4. Misture e sirva em seguida.

• Obs: a salada fica melhor quando feita com a batata e a cenoura ainda quente. 

É bom demais, ó pá!

JJ