ESCONDIDINHO BOSSA NOVA
Ingredientes
Purê de batata salsa,
Camarões salteados com pimentões e molho bechamel
gratinado com queijo parmesão.
Modo de preparar
Prepare o molho bechemel derretendo o a manteiga
e acrescentando aos poucos farinha de trigo, até formar
um creme, junte sal a gosto, pimenta do reino e
nóz moscada. Reserve. Saltear os camarões com
pimentões coloridos na manteiga até ficarem
dourados, acrescente molho bechemel do
preparo antecipado.
Em uma cumbuca individual e funda acomode os
camarões e cubra com molho bechemel da
reserva, acrescente por cima purê de batata salsa, feito
de batatas cozidas e amassadas.
Finalize com queijo parmesão e doure para servir.
DICA
Para quem gosta, deixe uma garrafinha de Tabasco
na mesa.
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