Coxinha de brigadeiro, com mousse de limão

COXINHA DE BRIGADEIRO 

COM MOUSSE DE LIMÃO

Rendimento: 1 unidade

Ingredientes
2 colheres de sopa de brigadeiro
1/2 colher de sopa de recheio de limão
1 colher de sopa de granulado

Modo de Preparar
- Retire o brigadeiro do freezer, coloque um pouco de manteiga nas mãos para o brigadeiro não grudar
- Com uma colher, pegue a quantidade necessária de brigadeiro, abra-o nas mãos, adicione o recheio com auxílio de uma colher e feche o brigadeiro, modelando-o no formato de uma coxinha
- Em seguida, "empane" o brigadeiro com o granulado.

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BRIGADEIRO CASEIRO
Rendimento: 300 g

Ingredientes
1 xícara de leite condensado
2 colheres de chocolate em pó, da melhor qualidade.
1 colher de chocolate belga em gotas "callebaut". Se não encontrar, compre chocolate granulado nacional, de boa qualidade.

1 colher de manteiga "roni"(bem láctea no sabor, sem sal)
1 colher de creme de leite.

Modo de Preparar
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e deixe ferver por 40 minutos ou até que fique consistente.

- Espere esfriar. Armazene no freezer

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MOUSSE DE LIMÃO
Rendimento: 200 g

Ingredientes

1/2 xícara de leite condensado
1/4 xícara de suco de limão-siciliano

Modo de Preparar
- Bata o leite condensado no liquidificador e, aos poucos, adicione o suco de limão-siciliano, até atingir a consistência que você desejar.

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Fonte: Folha

http://www1.folha.uol.com.br/saopaulo/2013/08/1324138-aprenda-receita-de-coxinha-de-brigadeiro-com-limao-novidade-do-bar-original.shtml