Costelinhas de porco ao Barbecue.

COSTELINHAS DE PORCO AO MOLHO BARBECUE

Esta receita é simples e deliciosa demais. Fácil, fácil!

Para 4 pessoas, compre uma costelinha de porco carnuda, com um pouco de gordura. Se for gorda demais, elimine um pouco. Melhor gorda do que seca...

Tempere a costelinha (que você pode pedir para cortar ao meio ou em três partes, no comprimento), com sal e pimenta do reino, e um poucoi de limão.

Coloque numa assadeira, ossos para baixo, coberta com papel alumínio. Asse em fogo baixo, por 2 horas.

Tire do forno, acrescente o Molho Barbecue (os importados são melhores) cobrindo toda a carne e ossos.

Recoloque no forno, por 30 a 40 minutos, em fogo alto - sem o papel alumínio.

Vai bem com batatas fritas, maionese e uma sala de folhas ou mista.

Bom demais.

JJ
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NA CHURRASQUEIRA

Dá para fazer na churrasqueira, com os mesmos ingredientes.

Hora e meia de fogo bom, com a costelinha no alto, no espeto, com os ossos para baixo (só com sal, pimenta e limão).

Tira do fogo, passa o Molho Barbecue com um pincel, por toda a costela e coloca no fogo, na mesma altura, por 20 minutos, com a carne para baixo.

Fica ótima, também.

Vai bem um pãozinho requentado na grelha...

JJ