Paçoca de Pinhão

PAÇOCA DE PINHÃO

Paçoca de Pinhão. Do verbo Apaçokar em tupí-guarani, que

significa moer, pilar, esmigalhar. Ao contrário de Farofa de 

pinhão, que agrega algum tipo de farinha (de milho, de

mandioca), esta paçoca é pura e mantém todo o gosto do 

pinhão. 

É só pinhão cozido moído no pilão...ou no pocessador.



Da amiga Helena Menezes, Gran Chef da Culinária Paranaense