Bolo de Abacaxi, com Creme

BOLO DE ABACAXI COM CREME

Sabe aquele momento que você precisa de um doce e não sabe qual? Então lá vai uma deliciosa sugestão: Bolo de Abacaxi com Creme, uma delícia

Ingredientes:

• Massa
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite fervendo
  • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
  • 1 abacaxi grande
  Creme
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 gemas
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  Glacê
  • 3 claras
  • 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
  • 1 pacote de coco ralado pequeno

Modo de Preparar:

Massa

• Pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve.
  Bata os ingredientes da massa à mão. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar.

Creme

• Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que o amido de milho tem que ser dissolvido em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossar.
  Feito isso coloque em cima do bolo já assado.

Glacê

• Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpique coco ralado por cima.

Fonte: Água na Boca