Pasta de grão-de-bico, o tradicional Homus.

Pasta de grão-de-bico, o tradicional Homus

Ingredientes

1 xicara (chá) de grão de bico cozido sem casca
1 dente de alho
1 colher (sopa) de tahine
Suco de 1 limão
Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Deixe grão de bico de molho de um dia para outro.
Retire toda a casca e leve para cozinhar por 30 minutos.
Junte no liquidificador o grão de bico cozido, alho, tahine e limão.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Bata até obter uma pasta homogênea.