RECEITAS DE BATATA DOCE ASSADA

RECEITAS DE BATATA DOCE ASSADA

1. CHIPS DE BATATA DOCE NO FORNO 

- INGREDIENTES – 
 

• 
  2 batatas doces médias
• tomilho fresco qb
• pimenta caiena qb
• 3 colheres de sopa de azeite 

- Modo de preparação –
 

1. Ligue o forno a 200º. 
2. Lave bem as batatas e corte-as em rodelas com cerca de 2 milímetros de espessura.
3. Revista o tabuleiro com uma folha de papel vegetal, e disponha lado a lado as rodelas de batatas.
4. Misture numa tigela, a pimenta caiena, o azeite e o tomilho e misture bem com uma colher. 
5. Cubra as batatas doces com este preparado e levo ao forno durante cerca de 20 minutos a 180º.
6. Tire as batatas do forno e vire-as para cozinharem do lado oposto. 
7. Volte a colocar por mais 20 minutos.

2. BATATA DOCE ASSADA COM LARANJA 

(Receita: Antes que arrefeça.com)


Esta receita combina batata doce com o sabor fresco da laranja! 

- Ingredientes – 
 

• 2 batatas doces médias
• 1 colher de chá de cominhos em pó
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 2 colheres de sopa de mel
• azeite qb
• sal qb
• pimenta qb
• 1 laranja

- Modo de preparação –
 

1. Lave bem as batatas. Pode optar por manter ou retirar a casca, a receita original é sem casca.
2. Coloque-as num tabuleiro para ir ao forno. 
3. À parte, corte a laranja com a casca em gomos. 
4. Numa taça, coloque os cominhos, o gengibre, o mel, o azeite e o sumo de um gomo da laranja. 
5. Depois de bem misturados os ingredientes, leve 30 segundos ao micro-ondas, para ficar mais líquido. 
6. Tempere com o sal e a pimenta e misture. 
7. Leve ao forno, já previamente aquecido a 180º, durante cerca de vinte minutos. 
8. Tape com papel de alumínio. 

3. BATATA DOCE ASSADA PICANTE

(Receita: Cinco Quartos de Laranja)

Uma receita de batata-doce mais condimentada, com o sabor picante da harissa.

- Ingredientes -
 

• 600 gramas de batata doce
• 1 colher de chá de pasta de harissa (mistura picante de pimenta caiena, malagueta, cominhos, coentros)
• 0,8 dl de azeite
• 15 gramas de coentros frescos
• ½ cebola roxa
• 3 colheres sopa de sementes de girassol
• sal qb.

- Modo de preparação –
 

1. Lavar e cortar a batata doce.  
2. Depois, colocá-la num tabuleiro para ir ao forno. 
3. Misturar a harissa com 0,5 dl de azeite e um pouco de sal. 
4. Regar a batata doce com esta mistura e mexer bem.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 40 minutos. 
6. À parte, numa frigideira, toste as sementes de girassol. Misture os coentros e a cebola roxa cortada. 
7. Servir as batatas com a salada de coentros por cima.
8. ​Polvilhar com as sementes de girassol e regar com o azeite.

4. BATATA DOCE GRATINADA

Esta receita de batata doce gratinada vai fazê-lo comer e chorar por mais. Experimente!

- Ingredientes - 

• 2 batatas doces grandes e redondas
• 100 gramas de queijo mozzarella ralado
• 6 tomates cereja
• 6 folhas de manjericão
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal e pimenta qb

- Modo de preparação – 
 

1. Lave a batata-doce e coza-a em água e sal. 
2. Depois de cozidas, corte-as ao meio e com uma colher, retire o centro das batatas para uma taça.
3. Com um garfo, faça dessa batata quase puré e acrescente o azeite, o sal, o manjericão, os tomates e o queijo mozzarella ralado.
4. Mexa tudo e e recheie as batatas doces com o preparado.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos, até derreter o queijo.