Bolo de Rolinhos de Banana Light

Bolo de Rolinhos de Banana Light

Ingredientes

• 7 unidades: Banana-nanica;
• 1 unidade: Ovo;
• 250 mililitros: Leite desnatado;
• 2 colheres de sopa: Adoçante culinário em pó;
• 2 1/2 colheres de sopa: Canela em pó;
• 2 colheres de sopa: Açúcar mascavo;
• 8 fatias: Pão de forma integral light.

• Modo de preparar

  1. Higienizes as bananas (usei 7 bananas), usei a nanica bem maduras, pois elas são as mais doces, descasque-as.
  2. Aqueça o forno a 180°C.
  3. Misture o açúcar mascavo com a canela em pó e reserve.
  4. Polvilhe as bananas com a mistura de açúcar e canela, reserve o que sobrar para utilizar no final.
  5. Unte uma forma de bolo inglês (22 X 12 cm) com creme vegetal.
  6. Pegue as fatias de pão (utilizei 8) e passe o rolo de massa por cima, faça pressão para achatar o pão.
  7. Enrole as bananas polvilhadas no pão achatado feito um rocambole, se a banana for grande corte o excedente, pode utilizá-la em outro pão.
  8. Corte o rolinho ao meio e utilize-o como padrão de altura no corte dos restantes.
  9. Coloque os rolinhos em pé na forma untada preenchendo a totalidade.
  10. Bata no liquidificador o ovo, o leite e o adoçante. Distribua essa mistura por cima dos rolinhos, por último polvilhe o restante da mistura da canela com açúcar reservada.
  11. Leve o bolo de rolinhos ao forno por 55 minutos, após atingir os 40 minutos aumentei a temperatura para 220°C, desligue e deixe mais 15 minutos no forno.
  12. Retire do forno e deixe esfriar para desenformar.
  13. Após esfriar sirva o Bolo de Rolinhos de Banana Light.