Bolinhos da Chuva

DELICIOSOS BOLINHOS DA CHUVA

Nada como deliciosos Bolinhos da Chuva, no meio de uma tarde que nem precisa ser chuvosa, nem fria (mas nesses dias, ficam mais gostosos ainda). Receita da Vó Valéria, minha avó polaca.

INGREDIENTES

• 3 ovos.
• 3 colheres de açúcar.
• 2 xícara de chá de leite. Ou um copo.
• Um bocado de trigo para dar ponto.
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Açúcar e canela (opcional)
• Óleo de Canola ou de Girassol.
• - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
• MODO DE PREPARAR
• Misture todos os ingredientes até ficar uma massa homogênea, não muito mole, nem muito dura. Deixe descansar por uma meia hora, numa terrina, coberta com um pano de prato.
• Aqueça uma panela com bastante óleo de canola ou de girassol para que os bolinhos possam boiar nele.
• Quando o óleo estiver bem quente comece a colocar colheradas da massa e abaixe o fogo para que o bolinho não fique cru por dentro. Frite-os ao ponto, até ficarem dourados (não marrons escuro).
• Coloque os bolinhos sobre papel absorvente e depois polvilhe ou passe-os no açúcar, com canela se preferir.