Carne de Panela

Carne de Panela

ingredientes

1 kg ou 1,5 de Maminha ou Alcatra (pedaço inteiro)
8 cebolas grandes
4 cubinhos de caldo de carne

Modo de preparar

Corte as cebolas em rodelas, faça uma cama com elas na panela de pressão.
Junte os 4 cubos de caldo de carne, e coloque por cima a peça de carne.
não mexa, não coloque água ou óleo (mesmo que fique tentado (a))
Em fogo normal espere, começar a chiar (pegar pressão) logo que começar a chiar abaixe o fogo e conte 40 minutos, a cada 10 minutos de uma balançada na panela para a carne não colar.

Atenção: a cebola e carne foramarão água suficiente para um cozimento perfeito, caldo fornece o sal, depois é só abrir, fatiar e jogar por cima o molho mais surpreendente que vc já comeu.
a cebola se transforma em um molho adocicado escuro