Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro

Bacalhau ao Forno e Batatas ao Murro

Ingredientes do bacalhau:

02 Postas de Bacalhau

03 dentes de alho picado

50 ml de Azeite

01 folha de louro

Tomilho fresco a gosto

01 colheres de café bem cheia de Colorau

Pimenta do reino a gosto

Salsa picada a gosto

Azeitonas Pretas a gosto


P.S – Se for fazer mais postas vá aumentando 

os ingredientes propocionalmente. mas cuidado com o colorau.



Modo de Preparar:

Dessalgar o bacalhau em água gelada por 48 horas na 

geladeira trocando a água duas a três vezes ao dia.

Ferva água numa panela, quando a água ferver coloque 

as postas de bacalhau tampe a panela, apague o fogo e 

deixe por 08 minutos. Retire,com cuidado e jogue água 

fria para interromper o cozimento.

Faça uma mistura com o azeite, o tomilho, o alho picado, 

o louro e colorau. Espalhe por cima das postas de bacalhau 

e leve ao forno alto, na parte de cima, apenas para dourar 

as postas. Retire e espalhe o Alecrim por cima.



Ingredientes para a Batata ao Murro:

Batatas pequenas (quantidade de sua preferêrencia)

50 ml de azeite

06 dentes de alho picados

01 colher de café bem cheia de colorau

Alecrim a gosto

Sal e pimenta do reino a gosto



Modo de preparar as batatas:

Lave bem as batatas e cozinhe com as casca até ficarem 

ao dente (não cozinhe demais), depois de cozidas escorra 

em água fria para interromper o cozimento. Dê um ligeiro 

e leve murro de maneira que elas apenas abram.

Numa frigideira grande, coloque o azeite e refogue o 

alho picado. Junte o colorau e mexa bem para dilui-lo 

no azeite, coloque as batatas misturando bem, mas com 

cuidado para não desmancha-las. Tempere com sal e 

pimenta do reino. Prove e corrija o sal. Deixe até ficarem

douradas sempre mexendo com cuidado para que o 

tempero se espalhe por toda batata.


Enfeite com fatias de ovos cozidos.



Receita da Sol.