Sobremesa preguiçosa

Sobremesa preguiçosa

Bater no liquidificador: 1 lata de leite moça, 1 lata de creme de leite, 

1 copo de iogurte natural, 1 suco em pó(sabor da fruta que escolher)

500 g de morangos frescos ou 1 lata de abacaxi ou pessego escorrido.


Bater o creme no liquidificado e intercalar no pirex: creme mais as

frutas escolhidas e levar para gelar! 

Bom apetite! Fica bom demais!!!


Receita da Tânia Maria.

Bolinhos da Chuva

Bolinhos da Chuva

Ingredientes

• 2 ovos
• ¾ de xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo de canola para fritar
• Açúcar e canela em pó para polvilhar

Modo de preparo

• Numa tigela, junte os ovos, o açúcar e o sal e misture muito bem.
• Acrescente alternadamente à mistura o leite e a farinha de trigo.
• Mexa sempre com uma colher.
• Junte o fermento e misture bem.
• Numa panela média, coloque bastante óleo.
• Leve ao fogo alto para aquecer.
• Quando o óleo estiver quente, abaixe o fogo.
• Com 2 colheres (sobremesa), modele os bolinhos.
• Encha uma das colheres com a massa.
• Passe de uma colher para a outra, até que a massa fique com um formato arredondado.
• Com cuidado, coloque pequenas porções de bolinhos no óleo quente.
• Deixe fritar até que os bolinhos fiquem dourados.
• Com uma escumadeira, retire os bolinhos.
• Coloque sobre um prato forrado com papel-toalha.
• Num prato fundo, coloque açúcar e canela em pó e misture bem.
• Passe os bolinhos por essa mistura até envolvê-los completamente.
• Sirva a seguir.

Dica: Frite no óleo quente, senão o bolinho pode ficar encharcado de óleo.

Receita da Ana Maria

Sonhos de padaria, hummm

Sonhos de padaria, hummmm

Ingredientes

Massa

• 40 g de fermento biológico para pão
• 2 colheres (sopa) de açúcar refinado
• ½ copo de requeijão de leite morno
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 3 ovos inteiros ligeiramente batidos
• 2 gemas em temperatura ambiente
• ½ colher (chá) de açúcar aromatizado sabor baunilha
• ½ colher (sobremesa) de raspas de limão
• 1 pitada de sal
• ½ kg de farinha de trigo especial (aproximadamente) açúcar e canela em pó (para polvilhar)

Creme

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• ½ xícara (chá) de açúcar refinado
• 6 gemas passadas pela peneira
• 120 g de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de rum
• 1 colher de (sobremesa) de essência de baunilh

Modo de preparo

Massa

• Em uma tigela grande dissolva o fermento com o açúcar.
• Junte os demais ingredientes e vá acrescentando a farinha de trigo, aos poucos, até obter o ponto de "rasgar" a massa.
• Passe para a mesa e trabalhe muito bem.
• Deixe crescer até dobrar de volume.
• Abra-a com o rolo sobre superfície polvilhada de farinha de trigo, corte com cortadores próprios e deixe crescer novamente.
• Frite-os em óleo quente.

Creme

• Coloque numa panela o leite, o leite condensado, o açúcar, as gemas e o amido de milho e leve ao fogo, mexendo sempre, até formar um creme firme.
• Quando frio, misture o rum e a essência e empregue com saco de confeiteiro e bico pitanga.

Montagem

• Corte os sonhos ao meio, aplique o creme de confeiteiro.
• Passe-os por uma mistura de açúcar refinado com canela em pó e sirva.

Rendimento: 30 porções.


Fonte: Comidas e Receitas

Lula Empanada

Ingredientes

• 500g de lula empanada cortada em anéis
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 3 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 ovo (clara e gema separadas)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de cerveja
• Óleo para fritar

 Modo de preparo

• Tempere a lula com o sal, a pimenta e o suco de limão.
• Deixe tomar gosto por 15 minutos.
• Numa tigela misture a gema, o sal, a farinha e a cerveja, formando uma massa.
• Bata as claras em neve firme e misture à massa.
• Passe as rodelas de lula nessa massa e frite em óleo quente.
• Escorra sobre papel toalha e sirva.

Receita da Maria Clara

Chesecaake com chocolate

Chesecaake com chocolate

Ingredientes

• 2 pacotes de biscoito Maizena triturado
• 7 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1 xícara (chá) de leite
• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 xícara (chá) de castanha de caju triturada
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de iogurte natural

Cobertura

• 500g de chocolate ao leite derretido
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher (sopa) de glucose de milho

Modo de preparar

• Em uma tigela, misture o biscoito e a margarina até formar uma farofa úmida.
• Forre o fundo de um refratário médio, apertando com as mãos, reserve.
• Para o recheio, polvilhe a gelatina no leite e dissolva em banho maria, sem deixar ferver.
• Transfira para o liquidificador e bata com o chocolate derretido, a castanha, o creme de leite e o iogurte.
• Despeje cuidadosamente sobre a massa e leve à geladeira por 30 minutos.
• Para a cobertura, misture o chocolate com o creme de leite e a glucose de milho.
• Espalhe sobre o recheio e leve à geladeira por mais 3 horas.

Fonte:Irene Sanches

Rocambole de Floresta Negra

Rocambole de Floresta Negra

Ingredientes

• 5 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Margarina para untar

Recheio

• 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• 1 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de cereja em calda picada (reserve a calda)
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de preparo

• Bata no liquidificador os ovos e o açúcar por 3 minutos ou até espumar.
• Adicione o chocolate e a farinha peneirados, o leite e bata para misturar.
• Acrescente o fermento e misture com uma colher.
• Unte uma assadeira retangular de 25 x 35cm de diâmetro com margarina e coloque uma folha de papel manteiga, unte também o papel e despeje a massa alisando com uma colher.
• Asse em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que enfiando um palito no centro, ele saia limpo.
• Reserve.
• Polvilhe a gelatina sobre a água e deixe descansar por 5 minutos.
• Leve ao fogo baixo para dissolver sem deixar ferver.
• Bata no liquidificador com o creme de leite e a calda da cereja.
• Adicione a cereja picada e misture com uma colher.
• Desenforme a massa já fria sobre um pano de prato limpo e levemente úmido e retire o papel.
• Espalhe o recheio e enrole com ajuda do pano.
• Embrulhe no pano deixando bem firme e leve à geladeira por 6 horas.
• Desembrulhe e transfira para uma travessa.
• Polvilhe o açúcar de confeiteiro ou chocolate granulado e sirva em fatias.
• Se desejar decore com cerejas em calda.

Receita de Maria Clara

Bisteca de porco com vodka

Bisteca de porco com vodka

Ingredientes

• 8 bistecas de porco com cerca de 80g cada
• 1/2 xícara (chá) de vodca
• 45g de manteiga ou margarina (3 colheres de sopa)
• 3 alhos porós
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar

• Bata as bistecas e tempere com pimenta do reino a gosto.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga, junte as bistecas e frite por 4 minutos de cada lado.
• Retire a carne e reserve.
• Coloque em seu lugar a parte branca dos alhos porós cortada em rodelas.
• Frite um pouco, em fogo baixo, por alguns minutos, até que fique murcha.
• Afaste o alho poró para um lado da panela, coloque de novo as bistecas e ajeite o alho poró por cima.
• Tempere com sal e regue com 1/4 de xícara (chá) de vodca.
• Cozinhe por 3 minutos sem tampar, para evaporar.
• Adicione o caldo de carne, a salsinha e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.
• Sirva em seguida.
• Se quiser, substitua a vodca por vinho branco, cachaça, conhaque ou cerveja preta.

Receita original de Débora Leite