Limoncello delicioso.

Limoncello

Ingredientes

12 de tamanho médio limões orgânicos muito frescos

750 ml (1 garrafa) Álcool (álcool de cereais, se possível)

750 ml de água

2 1/4 xícaras de açúcar

Modo de preparar

• Despeje todo o álcool em uma jarra grande lacrada.
• Lave os limões e com uma faca bem afiada corte a casca muito fina sem remover qualquer da parte branca da pele.
• Coloque as raspas no frasco com o álcool. Repita o processo para todos os limões.
• Guardar o frasco em um lugar escuro por 20 dias.
• Após os 20 dias, colocar 750 ml de água em uma panela e adicione o açúcar. Ferver a água de modo a que o açúcar derrete completamente.
• Deixe a água esfriar completamente fora e adicionar o álcool. Descarte as raspas.
• Misture a água e álcool bem e garrafa.
• Deixe a cura Limoncello por cerca de 20 dias em uma área escura.
• Coloque uma garrafa no congelador para servir. Sirva gelado.

Abençoe!

Dicas adicionais

 A cor da Limoncello irá variar, dependendo da cor dos limões. É ok para usar limões que também são um pouco verdes. Neste caso, o Limoncello terá uma cor mais verde, mas ainda ser delicioso! 

Fonte: Cozinha da Nonna