Bisteca de porco com vodka

Bisteca de porco com vodka

Ingredientes

• 8 bistecas de porco com cerca de 80g cada
• 1/2 xícara (chá) de vodca
• 45g de manteiga ou margarina (3 colheres de sopa)
• 3 alhos porós
• 1/2 xícara (chá) de caldo de carne
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparar

• Bata as bistecas e tempere com pimenta do reino a gosto.
• Em uma panela grande, derreta a manteiga, junte as bistecas e frite por 4 minutos de cada lado.
• Retire a carne e reserve.
• Coloque em seu lugar a parte branca dos alhos porós cortada em rodelas.
• Frite um pouco, em fogo baixo, por alguns minutos, até que fique murcha.
• Afaste o alho poró para um lado da panela, coloque de novo as bistecas e ajeite o alho poró por cima.
• Tempere com sal e regue com 1/4 de xícara (chá) de vodca.
• Cozinhe por 3 minutos sem tampar, para evaporar.
• Adicione o caldo de carne, a salsinha e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 10 minutos.
• Sirva em seguida.
• Se quiser, substitua a vodca por vinho branco, cachaça, conhaque ou cerveja preta.

Receita original de Débora Leite