Hashbrowns saborosos.

HASHBROWNS

Ingredientes

3 batatas médias 
1 cebola pequena 
3 fatias de bacon picado 
1 colher de sopa de farinha 
1/2 colher de sopa de leite 
1 ovo 
pimenta do reino moída 
óleo vegetal (para fritar) 
sal marinho

Instruções

Descasque e rale grosseiramente as batatas e as cebolas e coloque em uma tigela grande. Pique o bacon e adicione à mesma bacia, juntamente com a farinha, leite, ovo e uma boa moagem de pimenta preta. Misture bem para combinar.

Aqueça 3 polegadas de seu óleo em uma panela funda e coloque colheres amontoadas da mistura de batata para fritar - você terá que fazê-las em dois lotes. 

Frite por 2 minutos até as bordas começarem a dourar, em seguida, virar e cozinhe por mais 2-3 minutos.

Escorra em papel absorvente e tempere generosamente com sal.

Coma imediatamente ou mantenha aquecido em um forno baixo até que esteja pronto para servir.

É bom demais e você pode variar, como, por exemplo, colocando pequenos camarões na massa, ou adicionando presunto de parma picado, ou mesmo parmesão.

JJ