Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco.

Bolinho de Arroz Recheado com Provolone e Tomate Seco

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de arroz cozido (use sobras)
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 20 cubos de provolone
• 5 metades de tomate seco cortadas em quatro
• Orégano seco a gosto
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de preparar

Numa tigela, misture o arroz, a cebola, o cheiro-verde, o sal, a pimenta, o leite, o ovo e a farinha de trigo. Pegue pequenas porções da massa e achate-as na palma da mão. Recheie-as com o queijo e o tomate seco. Polvilhe com o orégano e feche como uma bolinha. Passe na farinha de rosca e repita até acabarem os ingredientes. Frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel-toalha e sirva.

Você pode variar o recheio, com parmesão, cheddar, champignons, brócolis cozidos, feijão branco ou preto cozido, etc.

JJ

Rendimento: 20 unidades

Fonte: MdeMulher