Escondinho de Carne Seca com Abóbora

Ingredientes

Primeira camada:

• Dois copos de arroz cozido ( refogado e cozido de forma normal, com pouco sal).

Segunda Camada:

• 1 kg de abóbora japonesa cozida e amassada (pode ser a de jerimum)
• 1 cebola média picada
• Metade de um maço de salsinha picada
• 1 tomate pequeno picado sem semente

Terceira Camada:

• 1 kg de carne seca fervida e cortada
• 1 cebola pequena média picada
• 2 dentes de alho picados.
• 1 copo e meio de água
• Requeijão cremoso a gosto
• Queijo ralado a gosto

Modo de preparar

Segunda Camada:

• Refogue cebola picada numa panela com óleo e deixe dourar depois jogue a abóbora amassada e tomate picado por fim jogue a salsinha

Terceira Camada:

• Em uma panela de pressão quente com pouco de óleo, jogue a carne seca fervida deixe dourar a carne , jogue o alho a cebola
• Depois jogue coloque a água e deixa por uns 30 minutos ou até que a carne se desmanche
• Em uma forma de vidro jogue a metade do arroz depois jogue a abóbora temperada, a metade da carne, o requeijão a seu gosto , jogue o restante do arroz e por último a carne, coloque queijo ralado em cima a seu gosto
• Deixe gratinar no forno por 20 minutos

Fonte: Moda e afins.