Bife à Rolê da vovó

Ingredientes

• 1 cenoura cortada em tiras
• 50grs de bacon cortado em tiras
• 4 tiras de linguiça calabresa
• 4 bifes de coxão duro
• 2 cebolas fatiadas
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• Sal e pimenta do reino à gosto
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 xícara (chá) de água
• 2 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

Tabela de conversão de medidas

Modo de preparo

• Distribua as tiras de cenoura, o bacon e a linguiça sobre cada bife e complete com metade de uma fatia de cebola (reserve as fatias de cebola restantes).
• Enrole e feche com palitos de dente.
• Aqueça o óleo em uma panela de pressão e doure os rolês.
• Adicione a metade da cebola fatiada restante, o alho, sal, pimenta do reino e o tablete de caldo de carne dissolvido na água.
• Deixe fritar mais um pouco, balançando a panela de vez em quando.
• Tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão.
• Elimine completamente a pressão antes de abrir a panela e junte a cebola restante, o tomate, o cheiro verde e deixe no fogo baixo por mais 10 minutos antes de servir.