Creme de aspargos

(foto: divulgação/ Rafael Wainberg)

Creme de aspargos

Ingredientes:

12 aspargos cozidos

1 dente de alho moído

1/2  cebola

2 dentes de alho

1  xícara (chá) de creme de leite

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

Bata no liquidificador os aspargos cozidos, o alho, a cebola e o creme de leite. Em seguida, leve ao forno.. Acerte o sal e a pimenta e deixe reduzir. Sirva em seguida.

por Fred Barroso, do Le Vin