Pudim de Manga

Pudim de Manga

Ingredientes

• 200 ml de natas para bater (claras em neve)
• 6 ovos
• 2 colheres (chá) de farinha maisena
• 1 lata de leite condensado
• 250 ml de leite
• 250 ml de polpa de manga (feita com mangas frescas)
• Caramelo para untar a forma

Modo de preparo

• Faça o caramelo e unte uma forma de pudim.
• Misture muito bem o leite condensado com a polpa de manga e metade do leite.
• Desfaça a farinha de maisena no restante leite.
• Bata as claras em neve firme.
• Bata as gemas até ficarem espessas.
• Envolva todos os ingredientes muito bem.
• Passe a mistura por um peneira.
• Coloque o preparado na forma previamente untada.
• Leve ao forno para assar em banho-maria por cerca de mais ou menos 50 minutos, (mas convém verificar).
• Desenforme depois de frio.
• Decore com as natas para bater batidas com um pouco de açúcar em chantilly.