Panquecas de abobrinha.

Panqueca de abobrinha!

Ingredientes:

1-1/2 xícara (chá) de abobrinha,ralada

1 ovo batido

2 colheres (sopa) de cebola, picada

2 colheres (sopa) de maionese

1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 colher (chá) de orégano

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparar:

Misture a abobrinha, o ovo, a cebola e a maionese.

Junte a farinha, o queijo, o orégano, o sal e a pimenta. 

Numa frigideira untada, coloque a massa aos poucos, com uma concha. 

Quando formarem bolhas, vire a panqueca. Frite todas até acabar a massa.

É muito gostoso!