Filé ao molho de vinho

Filé ao molho de vinho.

Ingredientes

• ½ kg de filé mignon cortado em bifes finos;
• ½ colher de chá de sal;
• 24 folhas pequenas de sálvia;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 xícara de chá de água fervente;
• 5 colheres de sopa de vinho tinto;
• ½ xícara de chá de maionese.

Modo de preparar:

• Tempere os filés com o sal.
• Coloque 2 folhas de sálvia no centro de cada filé.
• Enrole, prenda com palitos e reserve.
• Em uma frigideria grande aqueça o azeite e refogue os rolinhos até dourar.
• Adicione a água, o vinho e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos ou até a carne ficar macia.
• Acrescente a maionese e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre!
• Passe para uma travessa e sirva em seguida.

Receita deliciosa da Palmirinha.