CREME DE MANDIOCA AOS 4 QUEIJOS

CREME DE MANDIOCA AOS 4 QUEIJOS

Refogue no azeite meia cebola grande picada, acrescente uma colher generosa de manteiga ou margarina e espere derreter. 

Coloque com cuidado 700gr de mandioca amassada, uma pitada de sal, meio litro de leite e mexa bem até ficar uma mistura homogênea, adicione mais leite se julgar necessário e tempere com uma pitada de pimenta-do-reino. 

Quando começar a borbulhar, coloque 100gr de requeijão, 100gr de queijo parmesão ralado, 100gr de queijo provolone ralado e 100gr de mussarela ralada, mexa bem até os queijos derreterem. 

Desligue o fogo e acrescente 100ml de creme de leite. 

Bom apetite...

Receita do Costa