Omega 3?

E a pipoca, pode?

Dia dos Namorados

O amor é o melhor alimento da vida.

JJ

A fantástica Caipirostra

A fantástica Caipirostra

Parece sacanagem postar na véspera do Dia dos Namorados, mas a receita é mesmo eficiente e oportuna...Recebi do amigo Costa, o Grego.

Receita: 

Abra a ostra fresca e corte delicadamente o músculo que segura as conchas. 

Junte a cada ostra uma pitada de raspas de limão, uma espremida de suco de limão, uma colher de café/chá de cachaça, um grão de pimenta rosa e uma ponta de ramo de endro. 

Finalize com a pimenta do reino branca moída na hora.

E deixe marinar por 5 minutos na geladeira.

Pode ser "tomada" com a Caipirostra (e colhida com a colher, no final, para enfim ser apreciada) ou colocada(s) num prato -- nesse caso mais de uma - em cima do sal grosso -

para suporte. 

Coloque no mínimo 3 Caipirostras em cada prato...no mínimo.

Para acompanhar uma ótima cachaça catarinense, mineira ou pernambucana.

Feliz Dia dos Namorados, para todos.

JJ

Fonte: Coluna do Reinaldo, no Jornal do Brasil e CyberCook.

O caqui faz bem...e é delicioso.

A poderosa maçã.

TAGLIATELLE COM SÁLVIA E AMENDOIM, NA MANTEIGA

TAGLIATELLE COM SÁLVIA E AMENDOIM, NA MANTEIGA


Este prato simples é delicioso, fácil de fazer e vale uma refeição.

Cozinhe em água fervendo, com sal a gosto, o taglIatelle (o suficiente para o número de pessoas que vai servir).

Quando estiver al dente, escorra e lave com um jato de água fria, rapidamente.

Num caçarola grande derreta manteiga à vontade  (eu uso um pacote de manteiga para 4 pessoas) e frite a sálvia (só folhas) e duas mãos de  amendoim (descascado, quanto menor melhor). 

Quando o amendoim começar a pegar cor, adicione a massa e mexa vigorosamente, para incorporar o molho na massa.

Sirva imediatamente, com um bom parmesão ralado na hora.

É simplesmente espetacular.


JJ


Você pode, se quiser, trocar o amendoim pelo pignoli, por amêndoas fatiadas...ou fazer um destes prato de cada vez. Ficam todos ótimos. Só com a sálvia na manteiga também